Niezłe jaja
do wyboru: • jajecznica • jaja sadzone
jajka ekologiczne, szczypiorek, sałatka, selekcja pieczywa, masło
34
Omlet Prowansalski
szpinak, kozi ser, kapary, szczypiorek, creme fraiche ze skórką cytrynową, miks ziół
38
Racuchy drożdżowe
konfitura sezonowa, czekolada biała palona, cukier puder
36
Chałka benedyktyńska
do wyboru: • ze smażonymi krewetkami • z wędzonym łososiem • z szynką cotto
chałka, jajka poche, szpinak saute, szczypior, sos holenderski
44
Buła składana
kimchi, wieprzowina pulled pork, rukola, sałatka wakame, marchewka azjatycka, spicy mayo
42
CROQUE MADAME
tost shokupan, jajko sadzone, szynka Cotto, ser mimolette, boczniaki, sos beszamelowy, oliwa truflowa, miks sałat z warzywami i vinegretem
47
Kanapka Rostbef
rostbef, kanapka na zakwasie żytnim, rukola, konfitura z czerwonej cebuli i śliwki, kapary, majonez chrzanowy, piklowane ogórki i cebula
42
Labneh
brukselka, salami picante, oregano, orzechy włoskie prażone, pomidorki cherry, granat, syrop klonowy
39
Angielskie
do wyboru: • jajecznica • jaja sadzone
biała kiełbasa z majerankiem, pomidory pieczone w salsie verde, pieczarka portobello, caponata z dynią, boczek, pieczywo z masłem
49
Naleśniki Crêpes Suzette
naleśniki z wanilią, redukcja z soku z pomarańczy z czarnym bzem, cointreau, twarożek waniliowy, kruszonka migdałowa, pomarańcze, kwiaty
36
Zupy
Rosół z kaczki
kluski lane, warzywa korzeniowe, mięso z kaczki, natka pietruszki
30
Skandynawska zupa rybna
łosoś, sandacz, mule, ziemniaki, por, marchew, śmietana, koper, różowy pieprz
39
Ogórkowa z królikiem
mięso z królika, confitowane ziemniaki, oliwa koperkowa, prażona kasza gryczana
32
Przystawki
Carpaccio z buraka
burak pieczony w cytrusach, labneh chrzanowy, pomarańcza, orzech włoski, oliwa szczypiorkowa, różowy pieprz
48
Bao z szarpaną wieprzowiną
wolno gotowana wieprzowina, kimchi, marchewka azjatycka, rukola, spicy mayo
54
Tatar wołowy
wołowina z Pniew, cebula szalotka confit, miks korniszonów, musztarda francuska, grzyby shimeji marynowane, majonez z czarnym czosnkiem, sos bearnaise, selekcja pieczywa
63
Krewetki w limonkowym Beurre Blanc
białe wino, limonka, chilli, natka pietruszki, chips ryżowy, chałka tostowana
65
Sałatki
Sałatka z kurczakiem
miks sałat, grillowana pierś z kurczaka, mango, awokado, świeży ogórek, cebula czerwona, orzeszki ziemne prażone, kolendra, dressing orzechowy
48
Sałatka z kozim serem i burakami
rukola, pieczone buraki w cytrusach, ogórek, opalany kozi ser, granat, orzech włoski, dressing z musztardą francuską i pomarańczą
47
Sałatka z pieczonym łososiem / krewetkami
szpinak, łosoś wolno pieczony lub krewetki, awokado, świeży ogórek, rzodkiewka, ziemniaki koperkowe, jajko mollet, miks orzechów, dressing z musztardą francuską i pomarańczą
49 | 59
Dania Główne
Pierś z kurczaka zagrodowego
maślane puree ziemniaczane, jarmuż, brukselka,
piklowana cebula czerwona, demi glace
58
Poliki wołowe wolno gotowane
puree z palonego selera, babka ziemniaczana, boczniak królewski, brokuł dziki, sos własny
79
Sandacz
puree z palonego selera, babka ziemniaczana, boczniak królewski, brokuł dziki, sos własny
72
Łosoś
maślane puree ziemniaczane, jarmuż, boczniak, kiszony szczypior, sos Wermut
69
Burger Oliwa
bułka maślana, mięso wołowe, ser mimolette, marmolada z cebuli i śliwki,
ogórek piklowany, pomidor, chrust z pora, sałata rzymska, majonez śliwkowy, frytki home made z majonezem truflowym
58
Gnocchi
gnocchi w sosie gorgonzola, orzech laskowy, pomidory suszone, rukola, gruszka gotowana w białym winie, oliwa truflowa
48
Makaron z krewetkami
pappardelle, krewetki, pomidorki koktajlowe, białe wino, papryka wędzoną, chilli, czosnek, masło, natka pietruszki
54
Dla dzieci
Naleśniki na maśle
kremowa mleczna czekolada, owoce sezonowe
29
Kurczak w kukurydzianym panko
puree ziemniaczane, mizeria z ogórka świeżego
38
Tagliatelle Pomodoro
sos pomidorowy, bazylia, parmezan
36
Codziennie słodkie desery i wytrawne pieczywo dostarcza Kaiser Patisserie.
Słodkie: Monoporcje · Wypieki
Wytrawne: Chleby · Bagietki