Niezłe jaja
do wyboru: • jajecznica • jaja sadzone
jajka ekologiczne, szczypiorek, sałatka, selekcja pieczywa, masło
36
Omlet Prowansalski
kozi ser, kurki, majonez lubczykowy, zioła, cytryna, oliwa
40
Chałka z jagodami
chałka smażona na maśle, konfitura z jagód, jogurt grecki, lody waniliowe,
kruszonka pistacjowa
38
Chałka benedyktyńska
do wyboru: • ze smażonymi krewetkami • z wędzonym łososiem • z szynką cotto
chałka, jajka poche, szpinak saute, szczypior, sos holenderski
45
Shokupan
tost Shokupan, sezamowy kurczak podwędzany, chrupiący bekon, awokado, jajko sadzone, pomidor, majonez Sriracha, rukola
48
Kanapka z straciatellą
chleb na zakwasie, pomidor malinowy, jajko mollet, pesto pistacjowo-bazyliowe, oliwa zielona
44
Tureckie
jogurt cytrynowo-czosnkowy, jajka mollet, zielone warzywa, oliwa chilli, koperek, mięta, pieczywo
46
Angielskie
do wyboru: • jajecznica • jaja sadzone
biała kiełbasa z majerankiem, pomidory pieczone w salsie verde, pieczarka portobello, fasolka w sosie pomidorowym, boczek, pieczywo z masłem
49
Naleśniki
twarożek waniliowy, owoce sezonowe, pistacje, miód, mięta
38
Zupy
Rosół z kaczki
kluski lane, warzywa korzeniowe, mięso z kaczki, natka pietruszki
30
Skandynawska zupa rybna
łosoś, sandacz, mule, ziemniaki, por, marchew, śmietana, koper, różowy pieprz
39
Botwinka z koperkiem
botwinka, młode ziemniaki, śmietana, koper, jajko
32
Przystawki
Bakłażan
pieczony bakłażan, straciatella, pomidorki, bazylia, pistacje
42
Burrata
bób, groszek cukrowy, pesto bazyliowo – pistacjowe, oliwki kalamata
45
Tatar wołowy
wołowina z Pniew, cebula szalotka confit, miks korniszonów, musztarda francuska,
dzikie grzyby marynowane, majonez z lubczyka, żółtko plastyczne, selekcja pieczywa
63
Pierożki z wołowiną
azjatyckie pierożki, jogurt cytrynowy, ogórki kimchi, oliwa chili, zioła, sos słono-słodki
54
Krewetki w limonkowym Beurre Blanc
białe wino, limonka, chili, natka pietruszki, chips ryżowy, chałka tostowana
65
Sałatki
Sałatka z kurczakiem
miks sałat, grillowana pierś z kurczaka, mango, awokado, świeży ogórek, cebula czerwona, orzeszki ziemne prażone, dressing mango-sezam
49
Sałatka z halloumii
rukola, halloumii, groszek cukrowy, fasola edamame, salsa mango, płatki migdałów, winegret musztardowo-tymiankowy
49
Sałatka z pieczonym łososiem / krewetkami
szpinak, łosoś wolno pieczony lub krewetki, awokado, świeży ogórek, rzodkiewka, ziemniaki koperkowe, jajko mollet, miks orzechów, winegret musztardowo-tymiankowy
49 | 59
Dania Główne
Pierś z kurczaka zagrodowego
maślane puree ziemniaczane, młoda kapusta na krótko z koperkiem, młoda marchewka, demi glace
59
Okoń morski
młode ziemniaki, mięso małży, groszek cukrowy, pomidorki koktajlowe, czosnek, chili, natka pietruszki, białe wino, masło
79
Żebro wołowe wolno gotowane
maślane puree ziemniaczane, dziki brokuł, ogórek kimchi, chips z pietruszki, sos własny
83
Łosoś
puree z kalafiora z migdałami, groszek cukrowy, liście botwinki, soliród, beurre blanc cytrynowy ze szczypiorkiem
69
Burger Oliwa
bułka maślana, mięso wołowe, ser mimolette, bekon, ogórek piklowany, rzodkiewka, sałata, aioli z palonej cytryny, frytki homemade ze spicy mayo
60
Gnocchi
pesto bazyliowo-cytrynowe, groszek cukrowy, szpinak, stracciatella, pistacja
49
Makaron z krewetkami
pappardelle, krewetki, pomidorki koktajlowe, białe wino, papryka wędzoną, chilli, czosnek, masło, natka pietruszki
65
Dla dzieci
Naleśniki na maśle
kremowa mleczna czekolada, owoce sezonowe